Les protéines sont des molécules indispensables au bon fonctionnement de l’organisme humain. Elles sont retrouvées aussi bien dans les productions animales que celles végétales. Toutefois, les besoins en protéines du corps humain varient en fonction de leurs importances. Quelles sont donc les meilleures protéines pour le corps et comment les trouver ?
Plan de l'article
L’importance des protéines pour le corps
Les protéines sont constituées d’un assemblage de molécules : les acides aminés. Ces acides aminés sont utiles à différents niveaux cellulaires. Ils participent en partie non négligeable à l’apport énergétique de l’organisme au même titre que les glucides et les lipides. Une alimentation riche en protéine est donc importante pour apporter les calories nécessaires pour la réalisation de ses activités quotidiennes.
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Par ailleurs, un autre rôle joué par les protéines, la plus importante d’ailleurs, est le renouvellement cellulaire. Le renouvellement cellulaire est le mécanisme biologique qui permet l’entretien et le développement des fibres musculaires et du corps. Une alimentation pauvre en protéine peut donc entrainer des affections graves comme un retard de croissance ou des troubles neurologiques.
Quelles sont les protéines les plus importantes ?
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Les acides aminés, unité de base des protéines, sont classés en deux grandes classes. La classe des acides aminés essentiels regroupe les acides aminés qui ne peuvent pas être produits par l’organisme lui-même. Il s’agit notamment de : la valine, la leucine, l’isoleucine, la thréonine, la méthionine, la lysine, la phénylalanine et le tryptophane.
Ces nutriments ne peuvent parvenir à l’organisme qu’après un apport extérieur. Les protéines les plus riches en acides aminés essentiels sont par conséquent les plus importantes.
La seconde classe d’acide aminé regroupe les acides aminés non essentiels. En réalité, l’organisme a besoin de ces molécules, mais il peut les produire en transformant les acides aminés essentiels. Ainsi, lorsque l’organisme est approvisionné en acide aminé essentiel, il peut produire tout l’autre acide aminé dont il a besoin.
Les meilleurs aliments protéinés
Certains aliments sont très riches en protéines indispensables. Il convient donc de les utiliser pour obtenir un apport nutritif équilibré et qualitativement protéiné.
La viande rouge
La viande est par excellence la meilleure source protéinée animale. Sa constitution en protéine fait environ 26 % de sa masse. Au même titre, les œufs de poulets sont aussi gorgés de protéines indispensables pour la croissance et le développement du corps. Cela explique pourquoi les œufs de poulets sont l’aliment favori des sportifs.
Les légumes riches en protéines
Les végétaux possèdent aussi des membres riches en protéines essentielles. Par exemple, le haricot, les graines de cacahuètes et les céréales sont aussi riches en protéines particulières. Il est donc important d’exploiter l’ensemble de ces sources pour fournir les meilleures protéines à l’organisme.
Comment calculer ses besoins en protéines
Pour calculer vos besoins en protéines, plusieurs facteurs doivent être pris en compte. Votre poids corporel est un élément clé dans le calcul de la quantité de protéines qu’il vous faut. En général, il est recommandé de consommer entre 0,8 et 1 gramme de protéines par kilogramme de poids corporel.
Ce chiffre peut varier en fonction du niveau d’activité physique que vous pratiquez régulièrement. Les personnes qui s’entraînent intensivement ont souvent besoin de plus de protéines pour aider à réparer les muscles endommagés pendant l’exercice.
Vous devez prendre en compte votre âge et votre sexe lors du calcul des besoins en protéines. Les femmes ont tendance à avoir des besoins légèrement inférieurs à ceux des hommes car elles ont généralement moins de masse musculaire.
Si vous êtes végétarien ou végétalien, vous devez trouver des sources alternatives aux aliments riches en protéines animales tels que les lentilles ou encore les noix. Cela nécessite une attention particulière afin d’éviter toute carence nutritionnelle.
Il est fortement recommandé de travailler avec un professionnel qualifié pour établir vos besoins spécifiques et créer un plan alimentaire adapté afin d’optimiser l’apport journalier nécessaire pour maintenir votre corps actif tout au long de votre vie.
Les risques d’une carence en protéines et comment les éviter
Une carence en protéines peut entraîner de nombreux problèmes de santé, tels qu’une perte musculaire, une faiblesse immunitaire et un ralentissement du métabolisme. C’est pourquoi vous devez inclure des protéines dans votre alimentation pour maintenir la santé globale de votre corps.
Si vous êtes préoccupé par le fait que vous ne consommez pas suffisamment de protéines, il existe plusieurs moyens simples pour y remédier. Assurez-vous que chaque repas contient une source adéquate de protéines telles que des œufs, des viandes maigres ou encore du tofu.
Les acides aminés sont les éléments constitutifs des protéines qui peuvent être combinés dans différentes proportions pour former toutes sortes de types d’organismes vivants.
Les compléments alimentaires peuvent aussi être une option pour ceux qui ont besoin d’un coup de pouce supplémentaire. Vous devez consulter un diététicien qualifié afin d’obtenir des conseils sur l’utilisation appropriée de compléments adaptés à vos besoins.
Comme avec tout changement majeur dans son régime alimentaire ou son mode de vie, mieux vaut introduire ces changements progressivement afin d’éviter toute gêne digestive éventuelle. En suivant ces conseils simples, vous pourrez facilement éviter les carences en protéines et maintenir un mode de vie sain et actif.
